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Una judía revoluciona la agricultura
Ecotropía
(Barcelona).
En países
como Guatemala, Honduras y Brasil está tomando protagonismo la historia de una
planta que podría alimentar al mundo: es la mucuna, la llamada judía
mágica. En estos países, la mucuna ha sido promovida extensamente por
organizaciones no gubernamentales que trabajan con los campesinos con pocos
recursos.
Hace unos 40 años se gestaba una revolución en la
agricultura, la revolución verde que prometía erradicar el
hambre en el mundo y traer abundancia. Esta revolución se basaba en la
aplicación de los avances de la ciencia a la agricultura, con el uso intensivo
de fertilizantes, insecticidas, pesticidas y variedades de plantas que
aumentaban enormemente la productividad. Pero una vez puesta en práctica, esta
revolución se posicionó en el extremo opuesto a lo que
podríamos denominar verde, utilizando los tan preciados productos de
forma masiva, sin un conocimiento suficiente de los peligros que esto podría
conllevar.
Durante varias décadas, el desarrollo de este tipo de
agricultura consiguió un rápido crecimiento de la producción; sin embargo, la
deficiente tecnificación por parte de los agricultores con menos recursos no permitía
conseguir una producción estable y sostenible. En este sentido, la judía mucuna
proporciona la mejor solución a los principales problemas de los
agricultores: la reducción de la erosión del suelo, una gran productividad y,
principalmente, la nitrogenación y el enriquecimiento de la tierra ya agotada.
La mucuna produce, aproximadamente, 100 toneladas de material orgánico por
hectárea, creando tierras buenas en laderas rocosas en tan sólo dos o tres años
y, además, como muchas plantas leguminosas, transforma el nitrógeno atmosférico
y lo retiene en el suelo donde puede ser utilizado por otras plantas. Esta
propiedad permite a los campesinos reutilizar zonas ya agotadas, sin que sea
necesario el arado de las tierras o la ampliación de los cultivos hacia zonas
forestales, previniendo, de esta forma, la deforestación y la destrucción de
zonas selváticas.
El aumento de la riqueza de la tierra permite
el aumento de la productividad de los cultivos que se realizan sobre el suelo
previamente cultivado con mucuna pudiéndose utilizar, además, las judías como
alimento para el ganado.
Dada la importancia del cultivo de esta leguminosa y la posible solución
que brinda a muchos de los problemas agrícolas, investigadores de todo el mundo están
analizando las ventajas y los inconvenientes de su cultivo.
En un artículo reciente publicado en la revista Tropical and Subtropical Agroecosystems
(2003, 1: 113-117), se analiza la viabilidad de la alimentación con mucuna de
pequeños rumiantes. El estudio consiste en un análisis de la efectividad de la
mucuna como alimento suplementario de su dieta. El estudio revela que, en
general, los ganaderos se muestran satisfechos por el uso de esta planta,
especialmente durante la estación seca. Éste es sólo un ejemplo más de las
ventajas que puede aportar este tipo de cultivo que permite mejorar la cantidad
y la calidad de los productos agrícolas y reducir el uso de abonos y
fertilizantes, contribuyendo a la sostenibilidad de las actividades humanas.
Más información en la red
http://cidicco.hn/newcidiccoenglish/mucuna_bibliography.htm
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